Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 côtes de veau
– 45 g de beurre
– 375 g de champignons
– 3 oignons
– 3 à 6 cl de Calvados
– 6 cuillères à soupe de crème
– 2 cuillères à soupe de farine
– sel et poivre

Source : www.marmiton.org

Préparation de la recette :

Emincer les oignons et les champignons.

Fariner les côtes de veau et les faire dorer dans le beurre. Lorsqu’elles sont bien dorées, ajouter les champignons et les oignons.

Laisser cuire à petit feu à couvert pendant 20 minutes.

Faire chauffer le calvados dans une petite casserole puis le verser sur la viande et flamber.

Incorporer la crème, laisser réchauffer puis servir.